贴好秋膘不上火

　　秋季需要进补，贴秋膘几乎是中国人每年都会做的事情。因为，自古我们都认为“夏天过后无病三分虚”，经过夏季炎热，食欲不振，以及空调环境等造成体内积累太多的湿与热，所以，身体也变得不堪重负。秋季进补一方面是为了补上夏季给身体带来的虚，另一方面是为了增强身体抵抗力，预备度过寒冷的冬季。

　　今天我们要说的是让你在进补同时还不会上火。秋季吃肉贴秋膘是大多数人的选择，但是猪肉太过油腻，羊肉和狗肉又属于燥热温补食物。而牛肉最为性平食物适合所有人进补。牛肉在中国的消耗量仅次于猪肉，其蛋白质含量高，脂肪低，同时味道鲜美，受到大多数人喜爱。宜选择煲汤、清淡为主。

　　蔬菜是我们每天必不可少的食物，中国的卫生组织提倡每人每天1斤蔬菜。而秋季进补我们选择十字花科的白菜。白菜属于十字花科食物，具有抗癌和防癌的作用。其次，白菜在秋季便宜易得，其中含有大约95%的水分，秋季食用具有清热除烦、解渴利尿的作用。再有，白菜中含有大量的膳食纤维、钙、铁、钾等物质，在缓解秋燥带来便秘的同时，还可以补充身体所需的维生素和微量元素。

　　主食是我们每天必吃的食物，其是提供我们每天能量必不可少的物质。粳米作为我们日常饮食的主食，其也具有滋补人的作用。具有养阴生津、除烦止渴、固肠止泻和补中气功效。与其他米相比粳米中含有丰富的蛋白质，人体必需的氨基酸也比较全面，所以，秋季想要进补，多吃粳米粥也是不失为一种便宜、方便的方法。

　　水果是补充我们身体维生素和微量元素必不可少的食物，我国也在提倡每人每天0.5斤水果。秋季吃水果，我们想到最多的是润肺，润燥等。大家最先想到的就是枇杷润肺止咳。自古中医将枇杷作为治疗咳嗽的药物。而现代研究发现，其中的胡萝卜素含量在水果中具有第三位，同时含有大量的果糖、葡萄糖、矿物质和维生素。口味甘甜，非常适合秋季肺弱人群。

　　秋季进补需注意，稍有不慎秋燥和腹泻就会找上你。而想要避开这些问题，那么首先要明白自己的体质，“寒者热之，热者寒之”是食物和调养身体的理论基础。如不能明白自己的体质，最简单的办法就是食用性味甘平的食物。进补同时不必担心上火和寒凉。